2024年第十四届湘鄂赣渝闽桂滇粤白酒质料检评调换和会报伊人成人网

各联系企业:

为加强八省区市区域内酒类行业的时期调换，进一步鼓吹酒类行业的时期立异、居品立异、质料立异，促进酒类行业可握续健康发展，经粤、湘、鄂、赣、渝、闽、桂、滇八省区市酒业(酒类惩处)协会团结研究约定，2024 年第十四届粤湘鄂赣渝闽桂滇酒类质料检评调换会定于 2024 年 6 月 21~25 日在广东省广州市举行。来自八省区市的酒业协会团结、白酒众人、评委及联系企业代表共 182 个单元的350 余东谈主出席了会议。

一、 贪图会议

为组织好和推行好本次检评调换会，6 月 21 日晚召开了由八省区市协会团结和部分众人代表举行的贪图会，经办单元广东省酒类行业协和会报了本次会议的前期准备责任及收样情况、参会东谈主员情况和会议安排预案等，与会团结和众人进行了平素热烈的商酌。至极是就酒样的月旦步调、第十五届检评会经办单元和举办时间等方面进行了商酌。初步细则 2025 年修整一年(时间拟召开八省市区酒协责任研讨会，探讨未来月旦调换会各项事宜)， 2026年第十五届经办单元为江西省酒业协会。

二、 开幕式

会议开幕式由广东省酒类行业协会通知长陈兴武主握。

开幕式上，中国酒业协会副通知长杜小威指出，白酒口角凡的产业，诚然在发展历程遭逢许多的勤奋，然而白酒阛阓糜费的底层逻辑莫得变，产业韧性透顶，咱们要从白酒行业的变局，未来白酒的新局，中小酒业怎样破局等方面进行深切念念考。八省市区的白酒居品特色格外显着，白酒酿造历史相比悠久，要以阛阓化的念念维，阛阓化的团队，阛阓化的居品，阛阓化的方法，坚韧长久宗旨发展理念，把基本盘作念好，打造互异化的竞争上风，在填塞的存量阛阓除外挖掘出更多的增量，打出咱们八省市区白酒居品的一派新地。

广东省酒类行业协会会长彭洪先容了本届调换会的基本情况和广东省酒类行业的基本概况，他默示:湘鄂赣渝闽桂滇粤八省市酒类产业各有特质，领有各自产区特色、风范特色、品性特色、文化特色。酒业新一轮的转化过度期，不细则身分许多，竞争特地热烈。大概可以从产区、风范、品性、文化等方面发掘到新的发展机遇。同期，但愿通过不同局势的调换手脚，加强酒企同业间的调换、相互学习、相互促进，共同鼓吹酒类行业 高质料发展。

出席会议的团结还有湖南省酒业协会刘维平名誉会长、湖北省酒业协会程志勇通知长、江西省酒业协会饶绍信会长、福建省酒业协会郑强通知长、重庆市酒类惩处协会高怀昌通知长、昆明酒类行业协会方志强会长、广西酿酒协会伍彦中语书长、广东省酒类行业协会彭洪会长等。

三、 酒样检评情况

由八省区市酒协保举的59位训戒丰富的各省区市驰名众人，构成检评会众人组，共分为四个白酒众人组和一个黄酒果露酒众人组，八省区市投入检评的评委就地编号分红四个检评大组，对应四个白酒众人组;黄酒果露酒组众人与评委一同月旦。

字据酒类质料检评会组委会检评办法，所有这个词酒样按国度感官质料检评办法，即不同香型、不同糖化发酵剂和酒度，分香型、分酒度、分轮次，密码月旦;评委接收“盲评”样式对酒样进行检评，时间评委落寞月旦打分、统分组汇总统分、众人组撰写概括考语，并逐轮进行概括讲评，确保公谈、平正、公开。

本次大会组委会收到具体酒样情况如下:264个酒样中，其中白酒200个:米香型17个，豉香型4个，幽香型66个(小曲幽香54个，麸曲2个，大曲幽香6个，其他4个)，馥郁香型4个，特香型17个，兼香型19个，浓香型28个，酱香型45个网友自拍偷偷色。其他酒64个，黄酒10个，发酵果酒与其他发酵酒8个，露酒及配制酒32个，其他蒸馏酒14个。

落幕式上，本次检评会众人组组长张水祐代表众人组对本次会议作念了时期追溯，从各省申报的酒样来看，一是白酒居品占到收到居品的 75.8%以上，而清、酱、浓三种香型白酒居品占参评酒样 70%以上，依旧是八省市主导居品。二是参评酒样主要特质:坐蓐用曲交融，小曲、高温、中温大曲、根霉、酵母等多曲交融、多曲并用;香型交融，香味不休加多;立异居品走漏，酒名标新创异、奇光异彩;酒瓶包装，体式百态、丰富多彩。三是各香型酒情况概况:幽香型:幽香型质料总体可以，有较大进步，但质料还有很大进步空间;豉香型:豉香专有，酒体醇和，甘滑、爽、净，豉香典型作风，个别酒有大酒饼香稍显，后味欠爽净的情况;米香型:酒体干净当然、蜜香精雅、进口柔绵、落口爽洌、品味怡畅等特质隆起，米香型白酒是百搭香型，可以推敲香型交融方 向发展;特香型:举座水平高，基酒储存时间较长，典型性强，各有特质，立异方面值得确信，但个别酒出现了辅料味和泥味表象，略有缺憾;浓香型:举座质料较认识，有进步，多粮浓香占相比往年较多。立异精雅浓香，窖香幽雅，诸味合营;酱香型:举座品性离别较大，格外好的酱酒不隆起;馥郁香型:酒体干净，香气丰富，绵柔，甘冽的特质。部分酒体较新，甘醇度欠缺;兼香型:举座水平较好，较平均，香气中意，陈香隆起，进口绵柔，酒体甘醇丰润，后味也较长;果露酒黄酒偏激它酒:黄酒酒样质料水平相比接近，酿造工艺体现出传统黄酒或澄澈黄酒的特质，居品按甜度分类上务必严谨。发酵果酒的感官风范品性相比好。露酒+配制酒，原料与基酒搭配的遴荐各样性，感官风范水平互异较大，有立异工艺和相比新颖的酒体设想。其他蒸馏酒呈各样性，接收新工艺，新设想，部分居品商酌了橡木桶桶藏，加多风范和酒味头绪。立异性和居品的个性显着，但个别的酒举座合营性需再进步。

会议决定对在本次质料检评中质料达到优秀的居品在各省 区市酒协概括评价的基础上，由八省区市酒协共同授予《湘鄂赣渝闽桂滇粤白酒(果酒/露酒/黄酒/配制酒/其他蒸馏酒)质料检评》金质奖或银质(优质)奖并颁发荣誉文凭。运动三届获取《湘鄂赣渝闽桂滇粤白酒(果酒/露酒/黄酒/配制酒/其他蒸馏酒)质料检评》金质奖的团结款居品，由八省区市酒协共同授予“湘鄂赣渝闽桂滇粤白酒(果酒/露酒/黄酒/配制酒/其他蒸馏酒)质料检评-金樽奖”并颁发荣誉文凭。

四、 学术调换与互动

本次调换会开展学术调换和论文宣讲手脚，为参会东谈主员提供了一个互动调换的平台，共享各自对酒文化的领略，对品性进步 的立异研究放荡。同期还举办了“八省市区酒类高质料发展岑岭 对话”，八省市区酒协的会长、通知长区别从行业角度、未来糜费者糜费趋势、行业引颈等方面进行对话，共同探讨新场合下酒业发展态势。

第十四届桂湘鄂赣渝闽滇粤白酒质料检评金樽奖、金奖居品、优质居品名单

金樽奖居品名单(排行不分先后):

湖北白云边酒业股份有限公司 45°白云边1979缅想酒

湖北绣林琼浆酒业有限公司 42°绣林琼浆·9年

金奖居品名单(排行不分先后):

湖北白云边酒业股份有限公司 53°三十年陈酿白云边酒

湖北白云边酒业股份有限公司 45°白云边1979缅想酒

湖北稻花香酒业股份有限公司 52°稻花香 乐山

黄鹤楼酒业有限公司 42°炎帝神曲特制珍品酒

黄鹤楼酒业有限公司 42°炎帝神曲珍品1号酒

湖北古襄阳酒业有限公司 42°醉襄阳 30年

劲牌有限公司 42°幽香年代·10年

湖北省石花酿酒股份有限公司 46°大工匠酒“传世”

湖北枝江酒业股份有限公司 53°枝江1984酒

北京同仁堂(湖北)生物科技公司 42°同仁御酒

湖北梨花村酒业有限公司 52°梨花村汉酒(颂)

湖北绣林琼浆酒业有限公司 42°绣林琼浆·9年

湖北文峰酒业有限公司 42°金文峰·国花瓷

湖北文峰酒业有限公司 42°金文峰·青花瓷

北京忠和房县生物食物有限公司 18°周楚御贡酒

北京忠和房县生物食物有限公司 18°洑汁

劲牌神农架酒业有限公司 53°神农架酱酒·469

老河口光化特酒业有限公司 42°光化特曲 少匠

湖北虎东酒业有限公司 45°虎东酒 H9

湖北尧治河楚翁泉酒业有限公司 42.2°尧治河酒 15

湖北百丈潭酒业有限公司 42°百丈潭玉冠酒

优质奖居品名单(排行不分先后):

湖北楚天传媒珍珠液酒业有限公司 53°珍珠液君主酒 20

湖北东方明珠酒业有限公司 53°东方明珠酒(沮漳名酱)

湖北百丈潭酒业有限公司 52°黑罐子1951

咸宁隽洲篁酒业有限公司 52.5°隽洲篁酒

湖北江北玉宇泉酒业有限公司 42°玉宇泉江北2号

湖北武当酒业股份有限公司 53°南水北调工程缅想酒

湖北三峡酒业股份有限公司 52°三峡原浆窖酒

湖北三峡酒业股份有限公司 52°三峡新认识酒

湖北楚汉源酿造有限公司 53°酱香老酒

湖北康磁酒业有限公司 16°方旬红曲酒